Chef Pastry

Bergabunglah dengan Cv Ion Indonesia, sebuah perusahaan yang telah berdedikasi untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi di Malang. Kami mencari seorang Chef Pastry yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Central Kitchen. Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan dan mengelola produksi pastry dan bakery yang inovatif. Dengan pengalaman yang luas dalam industri kuliner, kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional dan kreatif.

Setiap hari, Anda akan bekerja di dapur pusat yang sibuk, memastikan setiap hidangan pastry dan bakery kami sesuai dengan standar kualitas tertinggi. Anda akan berkolaborasi dengan tim untuk menciptakan menu yang menarik dan mengembangkan resep baru. Kami menghargai kreativitas dan inovasi, sehingga Anda akan memiliki ruang untuk menunjukkan bakat Anda dalam menciptakan hidangan yang luar biasa.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengelola menu pastry dan bakery yang inovatif.
• Memastikan produksi pastry dan bakery sesuai dengan standar kualitas tertinggi.
• Mengawasi tim produksi untuk memastikan efisiensi dan kecepatan dalam proses pembuatan.
• Mengembangkan dan menguji resep baru untuk meningkatkan kualitas dan variasi produk.
• Memantau persediaan bahan baku dan mengatur pembelian untuk memastikan ketersediaan yang optimal.
• Mengikuti tren industri kuliner dan menerapkan praktik terbaik dalam produksi pastry.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim produksi.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar higienis.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef Pastry di dapur pusat atau restoran besar.
• Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
• Memiliki sertifikasi Chef Pastry dari lembaga terpercaya (misalnya, SFC, CIE, atau lainnya).
• Memahami prinsip-prinsip manajemen produksi dan kualitas.
• Menguasai penggunaan peralatan dapur profesional seperti oven, mixer, dan mesin pembuat roti.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Memiliki pengetahuan tentang tren industri kuliner dan praktik terbaik dalam produksi pastry.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola inventaris dan mengatur pembelian bahan baku.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait